双色小棋格饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块，等软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 2：

  分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，等蛋完全融合再加下一次

• 步骤 3：

  加入香草精搅拌均匀

• 步骤 4：

  面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成团

• 步骤 5：

  捏好的面团

• 步骤 6：

  巧克力面团就是把香草精换成可可粉在放入面粉捏成团即可

• 步骤 7：

  2个面团捏成了，取一点等下做面片用，取多看个人了

• 步骤 8：

  把香草面团和巧克力面团擀成同样大小的厚为1厘米的长方形

• 步骤 9：

  在巧克力面片上刷一层鸡蛋液做黏合剂，把两块面片粘贴在一起，放进冰箱冷冻室，冷冻半小时变硬

• 步骤 10：

  如图切成1厘米宽的长条

• 步骤 11：

  在长条的横切上刷上鸡蛋液，在交错粘在一起

• 步骤 12：

  在取一块香草面团，擀成厚约0.2厘米的面片，在刷上鸡蛋液，把棋格长条放在面皮上裹好，去掉多余的面片

• 步骤 13：

  这是巧克力面片的，也可以不裹面皮

• 步骤 14：

  把裹好的面片放入冷冻室，冷冻30分钟，如果不裹面片就可以省略这个步骤

• 步骤 15：

  冻好的面团切成厚度0.5厘米的小饼干，没裹面皮的也是

• 步骤 16：

  切好的饼干排入烤盘，每块饼干间留出空间，烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄

• 步骤 17：

  烤好了

• 步骤 18：

  做了一大盘