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热狗面包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉（金像B） 250g
- 细砂糖 12.5g
- 酵母 6g
- 盐 4g
- 水 162.5g
- 玉米油 12.5g
- 脱皮白芝麻 适量
- 沙拉酱 适量
- 素火腿肠 适量
- 生菜 适量
热狗面包的做法步骤
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步骤 1：
面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大。排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟。再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵。
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步骤 2：
待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟。面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可。
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步骤 3：
烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用刀从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。
小贴士
热狗的酱料可以是沙拉酱也可以番茄酱，也可以是你喜欢的任何酱料，自由发挥啦。以后我会陆续发一些素沙拉酱的做法。这个面包最好趁热吃，热吃最美味哦~
