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#菁选酱油试用之快手彩椒山药炒肉片#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山药 半根
- 红椒 1/4只
- 黄椒 1/4只
- 肉片（或香肠） 适量
- 菁选酱油 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
#菁选酱油试用之快手彩椒山药炒肉片#的做法步骤
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步骤 1：
山药去皮切片泡在白醋水里备用（炒之前沥水后再冲一下水，去掉酸味），彩椒切小块，家里有肉片可以加生抽、料酒和水淀粉先浆一下，我没有就用了自己灌的香肠蒸熟切片代替了。
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步骤 2：
热锅内加入少许植物油，加入彩椒先煸一下，然后加入肉片（香肠）和生抽（菁选酱油）翻炒一下。
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步骤 3：
加入山药片，翻炒一下，加入少许盐，再翻炒几下后就可以出锅了。
小贴士
1. 山药去皮时一定要戴手套，否则会痒的你撞墙的心都有啊！
2. 山药加入之前先加酱油，这样山药的颜色不会太深。
3. 菁选酱油味道已经非常鲜美了，无需再加味精了。
4. 这种快手菜一般炒的时候都是速战速决的，所以调料不可能拿量勺准确测量的，只能写适量了，请根据自己的口味做调整，原则是先少加，不够味再加。
菁选酱油味道鲜美，用来炒菜只需加一点点的盐就可以做出一道简单快手菜了。
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