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炒四素丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 一根
- 豆干 3片
- 胡萝卜 一小根
- 韭菜 一小把
- 干辣椒 3个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
炒四素丝的做法步骤
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步骤 1：
基本食材集体照。
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步骤 2：
苦瓜去籽，对开后，切成薄片，用盐腌制几分钟，后洗去备用。
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步骤 3：
豆干、胡萝卜切丝，韭菜切成小段。
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步骤 4：
锅内加入适量的花生油，先滑入苦瓜丝、豆干丝、胡萝卜丝翻炒变软。
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步骤 5：
再放入韭菜翻炒变软就好了。
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步骤 6：
加入适量的盐、鸡精调味。
小贴士
苦瓜放入盐，腌制是为了去除苦味，可以在下锅前洗掉，也可以不洗。
韭菜一定要最后放入，要不就太烂，影响口感和色泽。
夏天要吃点苦味，苦瓜是最好的选择，物美价廉，但一直苦瓜炒蛋吃腻了，换个花样吧！啊偶~苦瓜炒蛋还没分享，明天继续分享苦瓜~~~~~~~~·今晚回家奋斗(*^__^*) 嘻嘻……
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