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豆豉皮蛋韭菜花炒肉末收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜花 适量
- 猪肉馅 适量
- 皮蛋 适量
- 豆豉 适量
- 干红辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的做法步骤
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步骤 1：
韭菜花洗净沥干后切成小丁，姜蒜非别切成末，皮蛋切丁、干红辣椒切成小段备用；
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步骤 2：
锅中倒油，烧热后爆香葱姜末和干红辣椒段，倒入猪肉馅翻炒；
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步骤 3：
肉馅变色后加入豆豉，不停炒啊炒直至将肉馅炒干炒香；再倒入切好的韭菜花丁，继续翻炒；加入切好的皮蛋丁，并淋上1小勺的生抽翻炒至熟；出锅前用盐糖调味，最后沿锅边淋入香油即可。
小贴士
因为豆豉和生抽都有咸味，盐的加入请视具体情况而定，我的这个就没加
