非洲冰草它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草
非洲冰草中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
菜系：私房菜
口味：清淡
工艺：凉拌
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步骤 1：
非洲冰草
步骤 2：
用净水洗一洗；
步骤 3：
调料
步骤 4：
酱油、辣酱油、胡椒粉、香油、
步骤 5：
白砂糖，调汁；
步骤 6：
淋在冰草上，红椒点缀
步骤 7：
特点： 碧绿生青、清香悠悠、鲜嫩爽脆、十分可口。
小贴士：
非洲冰草十分鲜嫩，一定要轻拿轻放，不然影响口感和美观。
