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凉拌鸡丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 1根
- 花椒油 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 白砂糖 小半汤匙
- 料酒 1汤匙
- 油泼辣子 1汤匙
- 大蒜 1瓣
- 小米辣 3个
- 姜 3片
- 花椒 7粒
- 八角 2个
- 苦菊 适量
- 鸡精 适量
凉拌鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉冷水下锅，锅中放姜片，花椒，料酒煮熟。
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步骤 2：
煮好的鸡胸肉煮好后捞出放凉撕成丝，黄瓜切丝，苦菊焯一下水。
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步骤 3：
大蒜小米辣切细备用。
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步骤 4：
调料汁:碗中加一点点盐，鸡精，生抽，醋，糖，花椒油，辣椒油。
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步骤 5：
食材放入盆中，倒入调料拌匀即可装盘。
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步骤 6：
很适合夏天吃得一道凉拌菜。
