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韭菜粉丝炒烤鸭丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭菜 一小把
- 粉丝 一小团
- 烤鸭肉 一点
- 胡萝卜丝 一点
- 生抽 适量
- 开水 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
韭菜粉丝炒烤鸭丝的做法步骤
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步骤 1：
韭菜洗净切小段，粉丝用清水泡软且小段沥水待用 ，烤鸭肉撕成小条，胡萝卜切丝
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步骤 2：
锅入橄榄油油温时倒入烤鸭丝和胡萝卜丝快速翻炒
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步骤 3：
倒入韭菜一同翻炒，期间少加一点生抽，最后加入粉丝
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步骤 4：
再加入一点开水，加少糖、少盐起锅
小贴士
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
