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山西年夜饭必备--传统火锅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白菜梆子 100g
- 香菇 80g
- 木耳 80g
- 黄花菜 50g
- 干鱿鱼 10g
- 海米 10g
- 炸豆腐 100g
- 炸土豆 100g
- 炸丸子 150g
- 烧肉 150g
- 高汤 适量
- 咸盐 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 韭菜 适量
山西年夜饭必备--传统火锅的做法步骤
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步骤 1：
白菜梆子切丝，下锅快炒后盛入火锅内，打底。
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步骤 2：
按顺序将香菇、木耳、鱿鱼、海参、炸豆腐、切丝码入锅内。
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步骤 3：
码入炸土豆、炸丸子，烧肉，加入高汤！
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步骤 4：
加入木炭，炖40分钟，码入韭菜上桌！大功告成……
在儿时一年才能吃到一回。每到过年，才能吃到奶奶给做的。这是儿时的味道……
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