牛肉刀削面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  牛肉提前泡血水，再洗净，切大块。

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水备用。

• 步骤 4：

  

  再将牛肉块煎至表面微黄。

• 步骤 5：

  

  加入葱姜、八角、香叶、花椒、桂皮、干辣椒，翻炒出香味。

• 步骤 6：

  

  再来勺豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 7：

  

  再加入开水没过牛肉。

• 步骤 8：

  

  再倒入生抽、红烧酱油和盐，挤入两下太太乐鲜鸡汁提鲜。

• 步骤 9：

  

  转压力锅炖30分钟即可。

• 步骤 10：

  

  水开下入刀削面，煮6-7分钟至面条无白芯。

• 步骤 11：

  

  面条入碗，加牛肉、焯水的油菜。

• 步骤 12：

  

  再浇上1大勺牛肉汤即可。

• 步骤 13：

  

  简简单单一碗浓厚鲜美的牛肉刀削面搞定，满满的都是乡愁与思念。

• 步骤 14：

  

  成品图1

• 步骤 15：

  

  成品图2