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香菇蒸肉盏收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜香菇 8只
- 五花肉 200g
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 黄酒 适量
- 胡椒粉 适量
香菇蒸肉盏的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，挑选八个大小相适的新鲜香茹，洗净去蒂，倒扣去除多余的水份备用！
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步骤 2：
五花肉剁成肉泥，依次加入黄酒，盐，一点点淀粉，一个方向搅拌，最后稍放一点生抽和胡椒粉！实际这馅可按个人喜欢加入虾泥，黑木耳，荠菜……
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步骤 3：
肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐，这样香菇更入味，把肉依次填入香茹表面整圆！
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步骤 4：
蒸锅上火，冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟，出锅洒上香葱浇上热油上桌！
