上海年夜饭必备蓝色皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  肉皮。

• 步骤 2：

  煮肉皮。

• 步骤 3：

  切条，切丁。

• 步骤 4：

  煮皮冻。

• 步骤 5：

  紫甘蓝，取几叶水煮，水放在皮冻内加热即可，加盐，取出放在碗中冷藏。

• 步骤 6：

  装盘，中间有紫甘蓝的，三角无紫甘蓝的。加柠檬片和枸杞。