2014-06-17 加入
#寻人启事#蜜汁大排
2015年03月03日
蜜汁大排，有甜味，用优质猪肉的大排，鲜嫩。有浓油赤酱的效果。加紫甘蓝叶使其荤素搭配合理。
#寻人启事#立体版凉拌紫甘蓝加雪菜冬笋
2015年02月28日
简单易学，美观大方，春节过后优选菜品。
#寻人启事#如意大排
2015年02月26日
如意大排，如意就是黄豆芽，因为形状像如意。大排红烧，荤素搭配。很下饭的。四块大排还没普通二块大。三块顶一块。肉超嫩，很鲜，就是价格小贵。
上海年夜饭必备蓝色皮冻
2015年02月22日
皮冻改进版。有人爱吃皮冻下酒，Q弹。所以很多人家桌上有皮冻，不是长条的，摆盘好看。
浙江年夜饭必备苔条花生
2015年02月19日
油氽花生米加苔条，下酒菜，年夜饭当冷菜上桌。
红灯笼水果拼盘
2015年02月18日
上海年夜饭必备元宝虾
元宝虾，形似元宝，喜庆之日，都可上这菜。春节期间，更是热闹，不会做的做出来就是油爆虾。加工方法如过程图。买的虾外壳不能太硬太软。
上海年夜饭必备炒面筋
春节年夜饭备用菜，根据桌上实际需要，有人喝酒，没有菜时一般加冷盆，如酱牛肉，四喜烤夫，热炒就可用炒面筋，很方便，不要事先配菜。有经验的厨娘都有这一手。
上海年夜饭必备白斩鸡
2015年02月16日
上海白斩鸡是上海地区年夜饭必有一道冷盆，家家都有。常用三黄鸡。现在买活鸡的地方越来越少，所以都去买冰鲜鸡。
上海年夜饭必备糖醋小排
这是一道精典的上海菜，浓油赤酱。年夜饭上常见，除非不会做，可以冷菜，也可以热菜，辅料，根据口味增减。
福建年夜饭必备龙身凤尾虾
2015年02月15日
龙身凤尾虾为福州名菜之一。外形美观，营养丰富，用十只大虾十只银杏做成十全十美。对于十人一桌的宴席上更是锦上添花。在年夜饭上显身更显豪华。
上海年夜饭必备蘑菇鸡片
2015年02月13日
春节必备的热炒，蘑菇是上等食材，营养丰富，口味好，老少皆宜。鸡是春节桌面上的常客。冷盆，热炒，煲汤都有它。鸡脯，鸡腿是炒菜的优选。人人都爱。
上海年夜饭必备荠菜肉丝
2015年02月07日
春节用荠菜做的菜很多，饺子，春卷，包子等。炒菜最常见就是炒肉丝。色香味齐全。野荠菜营养丰富。有一定的药用价值。
浙江年夜饭必备扎肉
2015年02月05日
扎肉是浙江绍兴汉族传统风味名肴。色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎。春节期间，从年三十开始，餐桌上必有此菜，现在上海也有，以近浙江的朱家角最有名气。但大多上海人买现成的。 做法五花肉切条，同棕叶焯水，取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。相传于明嘉靖时。
上海年夜饭必备荠菜笋片
年夜饭尽次于生煸草头的一道素菜。姊妹篇就是咸菜笋片，也叫雪里蕻炒冬笋。荠菜笋片色香味齐全，推广度很高。
上海年夜饭必备齐财汤圆
2015年02月03日
汤圆是江浙沪地区春节前后常吃的美食，以宁波汤圆最为出名，但甜为主，其他地区有甜的，也有咸的，荠菜猪肉汤圆从荠菜馄饨变通过来，谐音齐财，很吉利，做的人也多起来了，
福建年夜饭必备干炸鱼条
“干炸鱼条”是福建沿海各地的传统风味佳肴，制作简便，美味宜人。成菜外酥里嫩，皮香肉鲜，味极醇厚，佐酒最佳。所以在年夜饭时常见。外形似金条，有发财之意。
上海年夜饭必备金丝牛肉丸
2015年02月02日
金丝牛肉丸是沪菜中很有特色的名菜，春节期间大受欢迎，金色带来吉祥如意
上海年夜饭必备五粮液酒香草头
2015年01月31日
上海特色名菜，老上海家中年夜饭必备这菜。春节之际来客必有这菜。能做好的很少，要求没有汤水，吃口鲜嫩。下锅30秒出锅。时间长必有水。汤水越多越老。 食材单一，加工要手快心快。看来简单，做好不容易。
上海年夜饭必备核桃肉卷
2015年01月30日
上海名菜，成品呈金黄色，形如枣，外皮松脆，猪肉鲜嫩，桃仁酥香，老少皆宜，有节日气氛，
蒸榨菜肉末芋头-乌江榨菜
2015年01月08日
创新菜，好味道，芋头糯，榨菜肉末很鲜的，只有用四川榨菜才有这味道。肉末用熟牛肉切的末，把熟牛肉的边角料切细，拌榨菜末。吃时全粘在一起的。
三菜一汤-乌江榨菜
2015年01月06日
三菜一汤并非三只菜一只汤，而是榨菜，白菜，紫菜，加上牛肉汤。你们没吃过牛肉汤里加榨菜的味道吧。鲜上加鲜。这就是乌江榨菜的魅力。加上营养的紫菜和白菜。用黑木耳和胡萝卜丝配色，叫极了。
红油鸡丝拌榨菜-乌江榨菜
2015年01月05日
凉拌菜，红油鸡丝有点辣，很开胃，榨菜很鲜，银杏很亮。 材料取用乌江全形榨菜。采用三洗三榨工艺，鲜，香，嫩，脆。吃的就是原味。
牛油果榨菜拌面-乌江榨菜
超好吃的创新菜。不一样的味道，有榨菜的鲜味，和牛油果的“怪味”。别具一格，独特。吃过牛油果的一定喜欢。
黑牡丹（榨菜酱拌木耳）-乌江榨菜
2015年01月04日
榨菜酱拌木耳，做成黑牡丹的造型。不同一般的榨菜拌木耳，加酱，容易粘在一起，使榨菜的鲜味附在木耳上。
