乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉切片，葱姜切碎，备用

• 步骤 2：

  热锅上油，油7分热把八角放入，之后把肉，葱姜放入锅里肉变色，放入洗好的豆角

• 步骤 3：

  待豆角炒绿后，放入适量的盐，适量的酱油，放热水开炖。

• 步骤 4：

  这个时间，土豆打皮，洗净，切滚刀块，之后放在炖豆角锅里，接着炖。

• 步骤 5：

  茄子打皮洗净，切滚刀块，放到炖菜锅里，继续炖。

• 步骤 6：

  十几分钟菜炖的差不多了，把备好的西红柿和尖椒，放入锅里，

• 步骤 7：

  烧一会，菜汤变红，关火，出锅。