红烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐一块，切开。

• 步骤 2：

  切成大小均匀的方块

• 步骤 3：

  烧一锅开水放入盐煮开，将豆腐块放入水中焯烫。为了让豆腐收紧，一会炒豆腐时不会散。

• 步骤 4：

  准备好辅料

• 步骤 5：

  热锅小火，倒入少量油，放入葱姜蒜炒香，放入一勺郫县豆瓣酱，绿豆芽，青辣椒炒匀。

• 步骤 6：

  将豆腐倒入锅中翻炒，倒入味极鲜酱油，老干妈豆豉，辣椒油，盐少量，味精，翻炒入味儿

• 步骤 7：

  出锅，香喷喷的红烧豆腐！喜欢烹饪的朋友可以加我微信：970564535。欢迎随时交流，分享厨艺！