笋子烧鸭子的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子洗净待用。

• 步骤 2：

  最好提前一天用冷水净泡，时间短就用热水泡或先煮水切段备用。

• 步骤 3：

  姜蒜备用。

• 步骤 4：

  少量香料，喜辣的话就备些干辣椒。

• 步骤 5：

  热油锅放入姜蒜香料炒香下鸭子，加入适量料酒，鸭子爆干点更好吃。

• 步骤 6：

  鸭子适时翻炒后放入竹笋加开水烧开。

• 步骤 7：

  水开后放入适量盐，中小火慢炖。

• 步骤 8：

  竹笋趴了鸭子趴了下味精鸡精就起锅。