香煎排骨米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备料：大米洗净晾干、排骨切小块（腌制调料粉15～30分钟）、土豆刨丝、洋葱切细丝、西红柿切块、芫荽少许洗净。

• 步骤 2：

  锅里倒入少许油，油热后倒入大米、蒜瓣，加适量盐翻炒（盐的把握看个人口味），直到炒出大蒜的香味（2～3分钟），滴入柠檬汁（要闻到柠檬的清香），继续翻炒1分钟，出锅倒入电饭煲，加水煮成干饭。

• 步骤 3：

  使用平底锅，少量油煎排骨，大火下锅，小火慢慢煎。需反复翻动排骨，直至煎出褐色出锅滤油。

• 步骤 4：

  油锅下土豆丝和洋葱煸炒一会儿，加入少许盐、醋。

• 步骤 5：

  装盘～（米饭上可以撒些芝麻更好看）