经典乡村番茄意面【素】的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿上画十字刀，放入滚水汤几秒捞出，皮会很好剥，然后剁碎。洋葱、蒜都切碎末。

• 步骤 2：

  烧开水，意面的秘诀就是一大锅滚水！哈哈……撒一小勺盐，煮意面。

• 步骤 3：

  倒入稍微多一点的橄榄油和一小块黄油（我喜欢黄油的奶香，不喜欢可以不用）烧热，炒香蒜末和洋葱末，加入西红柿碎，使劲翻炒，让它出汁。

• 步骤 4：

  因为我们现在买到的西红柿好像都不那么够味，不知道大家有没有同感……我在炒出汁水后加了一勺多番茄酱。

• 步骤 5：

  改小火，用盐、黑胡椒、罗勒、牛至调味，这两种香料现在很容易买到。

• 步骤 6：

  煮好的意大利面筛干水（书上说，再厉害的意大利厨师都要用嘴尝一下，才能确认面有没有煮完美）……还有这种漏网你值得拥有，一倒全解决了！

• 步骤 7：

  将粘稠的酱料改大火，倒入筛干水的意面拌匀，酱粘黏糊糊的挂满面，出锅！

• 步骤 8：

  我的盘子提前在烤箱里热了一下，其实也不用那么讲究，撒点黑胡椒，芝士粉什么的装饰一下(￣∇￣)

• 步骤 9：

  (￣∇￣)

• 步骤 10：

  最后最后！开始多放的橄榄油派上用场了！面包沾起来(￣∇￣)