香菇烧鸡 简易豆豉制作的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉解冻，香菇洗净，细青椒切小块儿，姜蒜切片（主要自己不爱吃，用来调味儿而已）

• 步骤 2：

  锅烧热，倒油等油熟，比平日炒菜稍微多些，因为要煎鸡肉。

• 步骤 3：

  油热，下鸡肉，煎到鸡皮有点脆了，有肉香，放豆豉一大勺，我的油倒少了一点所以没怎么煎。

• 步骤 4：

  翻炒至鸡肉均匀，再炒一两分钟直至豆豉渗透。下青椒，炒两下就下香菇啦。

• 步骤 5：

  翻炒至锅内所有食材都沾染到豆豉，加水，想让鸡肉软点就稍微漫过国内食材。

• 步骤 6：

  让水煮到食材完全熟透，不时翻炒以免糊锅。四川豆豉够味儿所以不用放盐，锅内留点汁更入味哦。起锅啦。