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大葱板栗烧山药收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 山药 适量
- 板栗 适量
- 葱段，葱花，香葱末， 适量
- 姜片，蒜片 适量
- 香菜根 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
大葱板栗烧山药的做法步骤
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步骤 1：
山药去皮洗净，切滚刀块。板栗洗净煮熟取肉，香菜根洗净
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步骤 2：
锅置火上倒入适量的植物油烧热，加葱段，姜片，蒜片，香菜根，炸至焦黄，捞出，制成葱油备用。原锅留底油烧热，放入山药节制，色泽微黄盛出。
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步骤 3：
到出锅中煎山药的油重新倒入适量的植物油，加葱花，姜片爆香，放入板栗肉和煎好的山药块，加入老抽，料酒，胡椒粉，味精，盐，白糖，和适量清水，大火烧开，转小火烧至汤，要入味，收干汤汁，浇上葱油，洒上香葱末即可
小贴士
如何轻松地去掉板栗的皮？深百丽洗净后用刀在皮上划开口，煮熟后就很容易去皮了。
