“An apple a day keeps the doctor away”
心理总是牢记这句话
于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果
每每经过水果摊的时候 总是会带一点回家
但是到了家后 冷飕飕的的感觉 立马就不想吃了
果不其然
过年期间总是买这买那的
家里囤积了好些苹果
于是休息天对着家里的一袋苹果琢磨了半天
突然就冒出了这么个想法
做一个苹果派吧
这样我又能度过美妙的下午茶时间啦
话不多说 实干才是真
接着就开工喽!
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步骤 1:
将黄油软化,加入鸡蛋液
步骤 2:
筛入低筋面粉
步骤 3:
筛入绵白糖搅拌均匀
步骤 4:
揉成面团后放入冰箱冷藏半至1小时
步骤 5:
冷藏的过程中 可以制作苹果馅,苹果切成丁,材料备齐
步骤 6:
将黄油放入锅中融化
步骤 7:
加入白砂糖,搅拌均匀,直至糖融合
步骤 8:
加入苹果丁,慢慢翻炒至苹果变软
步骤 9:
加入柠檬汁,翻炒均匀即可,放凉备用
步骤 10:
将面团取出,取出三分之二做派底,铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度
步骤 11:
将其覆盖在模具上,边缘弄整齐
步骤 12:
将冷却完的苹果馅倒入,铺匀
步骤 13:
将剩余的面团继续擀平,切割成宽度均匀的面条,交错放于馅料上
步骤 14:
最后涂上蛋液,进行烘烤
步骤 15:
根据自己烤箱脾性调温度,我用了上火160度,下火200度,25-30分钟
1、 苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减
2、 黄油最好室温软化后,稍稍打发一下
3、 烤盘用了9寸的披萨盘,想吃厚点的派可以用小尺寸的
4、 喜欢馅料多点的话可以加一个苹果