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奶油泡芙收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 120g
- 水 150g
- 植物油 70g
- 鸡蛋 2只
- 盐 一小撮
- 躺 两小撮
- 甜奶油 150g
- 柠檬汁 几滴
奶油泡芙的做法步骤
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步骤 1：
首先把水，油，糖，盐放入奶锅，开火，搅拌，水油均匀后，加入面粉，用筷子快速搅拌，直到食材全部融合在一起，关火
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步骤 2：
面团稍微凉，加入鸡蛋，分几次慢慢搅拌，带面团相对粘稠即可！（判断方法，用筷子或者勺子挑起面团，挂在筷子上不会迅速掉下，成三角形）我之前放100g面粉，但是面团太稀，又加了一些，本以为会失败，但是，还好，也发起来了！
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步骤 3：
用裱花袋，均匀的挤在油纸上，留多些空隙，会发！我家烤箱而言，180度，中层，38分钟，就可以了！
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步骤 4：
凉着！这是打发奶油，放几滴柠檬汁，习惯，也可不放，奶油倒扣不会掉下来就是打发的程度！凉了的泡芙注进奶油，不然应该会化吧，在泡芙地步挖小孔，用裱花袋注进奶油！
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步骤 5：
满满的一口，好吧，我承认我是胖子！
