烫面酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将蛋清蛋黄分离，蛋清放到无水无油的盆里

• 步骤 2：

  

  玉米油隔水加热到75度左右

• 步骤 3：

  

  将低粉筛到加热好的玉米油里拌匀

• 步骤 4：

  

  加蛋黄拌匀

• 步骤 5：

  

  加酸奶和炼乳拌匀

• 步骤 6：

  

  蛋清分三次加入白糖，打发到有直立尖角

• 步骤 7：

  

  蛋清分三次加到蛋黄面糊中，翻拌成细腻的面糊

• 步骤 8：

  

  面糊装到裱花袋，挤到杯子里，七成满就可以

• 步骤 9：

  

  蒸烤箱选择烤模式，先130度烤25分钟，再转到150度烤10分钟

• 步骤 10：

  

  奶油加糖打发，挤到蛋糕表面装饰一下