自来红的做法步骤

• 步骤 1：

  先做油酥皮，把细砂糖，麦芽糖，小苏打倒入碗里，在倒入开水

• 步骤 2：

  搅拌均匀后加入香油，搅拌均匀

• 步骤 3：

  把面粉和其它材料揉成面团

• 步骤 4：

  把面团揉上劲，用力揉20分钟，直到面团变成光滑，有弹性

• 步骤 5：

  把揉好的面团擀成长方形面片

• 步骤 6：

  将两边向中间折过来

• 步骤 7：

  然后对折

• 步骤 8：

  在擀成长方形面片，重复这个过程2～3次，直到面片表面光滑，平整

• 步骤 9：

  折好的面片在擀开，卷成圆筒状

• 步骤 10：

  卷好的面团，切成10个小剂子

• 步骤 11：

  开始做馅料，把细砂糖，香油，糖桂花，熟面粉倒入碗里

• 步骤 12：

  在倒入瓜子仁，切碎核桃，冰糖，用手抓成团

• 步骤 13：

  捏成10个小馅

• 步骤 14：

  取一个小剂子，擀成圆形面皮

• 步骤 15：

  包入一份馅料

• 步骤 16：

  包好的月饼收口朝下摆在烤盘上，用饮料瓶盖蘸上少许可可粉，在月饼顶部印一个圆圈

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤30分钟左右，直到月饼表面变成棕红色