微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
凉拌四丝收藏
浏览 62911
收藏 102
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 青椒 2个
- 紫洋葱 1/4
- 海带 适量
- 麻油 按个人口味添加
- 盐 适量
- 鸡精 按个人口味添加
- 凉拌醋 适量
- 鲜酱油 适量
- 老干妈 按个人口味添加
- 大蒜 3瓣
凉拌四丝的做法步骤
-
步骤 1：
干海带泡发或者直接购买泡发好的海带丝。 放入加水锅中，加少量的醋将海带煮熟，切丝后，放入冷开水中浸泡。
-
步骤 2：
土豆、青椒、洋葱洗净，切丝。
-
步骤 3：
锅内放入适量的色拉油，油烧热后将洋葱丝放入，立即关火。
-
步骤 4：
将土豆丝放入沸水中煮一下，捞出后立即放入冷水中浸泡备用。
-
步骤 5：
将大蒜切碎，加入适量的盐、鸡精、醋、鲜酱油，调成调味汁。
-
步骤 6：
大碗中放入土豆丝、青椒丝、海带丝，洋葱丝，倒入调好的的料汁，淋上适量麻油，就好开动了。
小贴士
海带建议最好是自己泡发的那种，市场上浸泡好的海带丝，里面有添加。
煮海带时加点醋，可以保护营养不流失，又很快煮好。
洋葱放入热油中，一定要立即关火，这样才能去掉洋葱的一些辛辣味，但又不会失去口感，还会让油有香味。不喜欢的可以不放，别介意洋葱辛辣的也可以直接放入，进行凉拌。
土豆丝只要煮熟即可，时间太久，会影响脆感。
炎热的夏天怎能缺了凉拌菜，尝试一下不同搭配O(∩_∩)O哈！
热门菜谱
