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重乳酪蛋糕（芝士）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 奶油奶酪 250g
- 白糖 80克
- 盐 1.5g
- 小苏打 1.5g
- 泡打粉 2.5g
- 牛奶 80ml
- 鸡蛋 2只
- 朗姆酒 15ml
- 黄油 50g
- 苏打饼干屑 100g
- 玉米淀粉 25g
重乳酪蛋糕（芝士）的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化加入捣碎的饼干屑，搅拌均匀铺在蛋糕模的底部，压实放冷藏待用。 奶酪奶油软化，搅拌机打匀然后逐步加糖，泡打粉，小苏打，盐，上述都搅拌均匀以后，逐个加入鸡蛋，待一个与上述原料重复搅匀以后加入第二个鸡蛋，步揍如期俺。接下来加入朗姆酒，玉米淀粉，轻轻搅拌直至均匀。
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步骤 2：
将蛋糕糊倒入事先准备的蛋糕磨具里，放置在可以容纳蛋糕磨具的深烤盘里。烤盘事先装入2/3热水，如果担心蛋糕磨具渗水可以将锡纸包裹其底部保持密封。
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步骤 3：
160度上下火烤1小时左右，取出放凉。再放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤 4：
可以开动啦
小贴士
黄油软化加入捣碎的饼干屑，搅拌均匀铺在蛋糕模的底部，压实放冷藏待用。
