红烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐买回来，先在水里泡一会

• 步骤 2：

  豆腐切片，放水里，这部很重要，否则豆腐可能会粘一起

• 步骤 3：

  准备好葱姜蒜，干辣椒

• 步骤 4：

  准备好调料，老干妈，豆瓣酱，糖，盐，老抽，生抽，醋，料酒，适当兑热水，搅匀

• 步骤 5：

  放油，小火，调出辣椒的味道

• 步骤 6：

  改大火，爆香葱姜蒜

• 步骤 7：

  放入兑好的调料，煮开

• 步骤 8：

  加入豆腐，煮开

• 步骤 9：

  青蒜切段，加入锅中，煮开，装盘

• 步骤 10：

  煮开，装盘