红烧什锦排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  备料，排骨切小块。香菇切块，胡萝卜切滚刀块，葱姜切大片。

• 步骤 2：

  排骨洗净，冷水烧开。

• 步骤 3：

  水开后，撇去浮沫。然后将排骨洗净，水倒掉。

• 步骤 4：

  锅热加入底油，放入五六块冰糖，融化后，倒入排骨翻炒，上色。

• 步骤 5：

  依次加入葱姜，花椒，红烧酱油 ，料酒，慢慢翻炒，火不要太大哦！

• 步骤 6：

  加入开水，没过排骨，烧开后放入半勺盐。

• 步骤 7：

  慢慢炖制20分钟后，放入配料胡萝卜和香菇，大火烧开，后小火慢炖。

• 步骤 8：

  20分钟左右后，基本熟了，开始大火收汁。

• 步骤 9：

  收到汤汁浓郁 ，就差不多了！准备出勺，因为已经营养很丰富了，所以不用在加鸡精啥的了，吃的是本味哈！

• 步骤 10：

  装盘，上桌，配一碗白米饭，开造吧！