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下饭焖茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 6个
- 辣椒 2个
- 土豆 2个
- 香菜 2颗
- 葱段 少许
- 姜片 3片
- 大蒜 6片
- 酱油 5g
- 生抽 2g
- 鸡精 3g
- 盐 1小勺
- 香其酱 6-9g
- 糖 2g
- 味精 2g
下饭焖茄子的做法步骤
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步骤 1：
热锅，下油，改小火，煎茄子，茄子转匀，茄子软了之后就可以出锅了，之后再煎辣椒，也是微软了就出锅
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步骤 2：
继续小火煎土豆块，土豆变的有六成熟了，接着放葱，姜，蒜片，均匀翻炒
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步骤 3：
放茄子和辣椒，香菜，盖在土豆上，放酱油，生抽，，烹一下，出来香味，加热水，香其酱，鸡精，盐，糖，盖上锅盖焖着
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步骤 4：
用铲子小心铲底，收汤，土豆熟了加味精，出锅
小贴士
这道菜火候很重要，在就是酱油一定要用黄豆酱油，才会特别好吃。加热水的时候根据土豆块的大小决定加水多少
这道菜咸香下饭，成功的勾引起老公的食欲，他说特别有妈妈的味道，成功✌️
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