凉拌云耳的做法步骤

• 步骤 1：

  云耳在早上泡发好，中午时分只需要洗干净已经泡发好的云耳即可。

• 步骤 2：

  煮沸水，放入泡发好洗干净的云耳，盖上锅盖，煮至水再次沸腾，3分钟后关火。

• 步骤 3：

  青红辣椒切开，蒜切粒，葱切粒。

• 步骤 4：

  将煮熟的云耳捞出过凉开水，晾凉。

• 步骤 5：

  往云耳中先放入两勺醋，搅拌均匀后，接着调入两勺蜂蜜，少许糖，少许盐，和三勺酱油。搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将葱粒铺撒在云耳上。

• 步骤 7：

  起油锅，放入蒜粒，青红辣椒爆香，连油带料倒入云耳上面。可以开动啦～

• 步骤 8：

  成品。