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酸辣椒蒸鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 400g
- 酸辣椒 75g
- 姜末 5g
- 蒜末 5g
- 葱花 3g
- 豆豉 3g
- 油 30g
- 盐 1g
- 鸡精 2g
- 白糖 2g
- 料酒 2g
- 蚝油 2g
- 香油 2g
酸辣椒蒸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，用小刀割几道方便入味。
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步骤 2：
1、在沸水中加入料酒、盐，将鸡翅放入沸水中焯水，捞出沥干水。
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步骤 3：
2、将酸辣椒盛入碗中，放油、味精、鸡精、蚝油、白糖、红油，加入姜末、蒜茸、豆豉，一起拌匀后放入鸡翅上再次拌匀，使酸辣椒都粘在鸡翅。
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步骤 4：
上笼蒸15分钟后取出，淋香油、撒葱花即可。
对农家的土菜甚是想念，在美帝得很多材料都没有。只能就地取材卡。酸辣椒我是用墨西哥的泡辣椒代替的。味道竟然还不错！
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