干煸椒盐排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟

• 步骤 2：

  锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用

• 步骤 3：

  锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香

• 步骤 4：

  放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可