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三冬炒肉片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬笋 1只约300克
- 厚身花菇 3-4只
- 猪梅头肉 175克
- 糖 2茶匙
- 天津冬菜 1/2杯
- 糖 少许
- 油 2汤匙
- 绍酒 2茶匙
- 唐芹菜 1棵
- 红辣椒 1只
- 蒜 1瓣 切片
- 盐 少许
三冬炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
置中式易洁锅于中大火上，锅红时下油1汤匙，爆香蒜片，加入猪肉片，排成一层，煎一面至熟，方行翻面，再煎至熟便洒酒，铲匀后移出。
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步骤 2：
在下些油炒匀冬菜，铲出，再下冬菇片，倒入浸菇汁，煮至汁干，继下冬笋片及余油炒匀，下少许盐 糖 调味。
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步骤 3：
肉片回锅，加入唐芹、 冬菜及红辣丝 兜匀便可上桌
