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步骤 1：
莲藕去皮去两端结头切薄厚均匀的圆片入凉水浸泡备用。
步骤 2：
葱蒜花椒辣椒切好备用。
步骤 3：
油热下蒜片花椒煸炒爆香。
步骤 4：
藕片控干水下入煸炒至轻微变色。
步骤 5：
下辣椒，生抽，醋，白糖，少量盐继续煸炒。
步骤 6：
翻炒均匀，出锅前加一些麻油，洒入葱花即可
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