孩子抢着吃—小熊咖喱饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切丁，高压锅加水、料酒（少许）、姜片，开锅后煮15min。捞出。 油热放胡萝卜，翻炒至半熟。【油要少放，每人每天25-30g，晚餐大约每人瓷勺，一平勺的油就够了】

• 步骤 2：

  放土豆和姜末翻炒，至土豆变半透明。【土豆中vc和钾、矿物质的含量较高，胡萝卜中的β-胡萝卜素能转化成脂溶性维生素VA，有助视力。】

• 步骤 3：

  加入洋葱和葱末，翻炒数秒。【洋葱极好，能降血压血糖血脂，缓解疲劳，维持骨代谢平衡防止钙流失】

• 步骤 4：

  放牛肉

• 步骤 5：

  加水（牛肉汤可以撇去油脂加入），没过菜。【牛肉中的水溶性维生素B族都在汤中，倒掉岂不可惜】

• 步骤 6：

  加入咖喱块，我先放了四块不够味又加了两个，千万要舍得放，要不味不正。【咖喱块一定要哦日本进口的才正宗，国产的味不正】

• 步骤 7：

  盖盖小火咕嘟10min。随时搅拌，否则糊锅底，锅底糊了千万不要铲起来，否则会坏了一锅汤。【盖盖减少香味流失】

• 步骤 8：

  米饭在小碗里压紧，扣在盘子上，用芝麻稍加点缀。做出最有爱的图案。