懒人版红烧黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄花鱼去黑膜洗净，姜、蒜切丝。

• 步骤 2：

  热锅冷油，鱼下锅煎。

• 步骤 3：

  煎鱼的时候调酱汁：水，生抽/味极鲜，料酒。

• 步骤 4：

  鱼煎得差不多了（随意感受一下，反正煎不熟加酱汁也会煮熟）推到锅的一边，用剩下的油爆香姜和蒜。

• 步骤 5：

  姜蒜和鱼混合，倒入酱汁…盖锅盖煮，期间给鱼翻个面。

• 步骤 6：

  筷子戳鱼身最厚的部分，看看熟没。

• 步骤 7：

  加糖，收汁，起锅。