简易版水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼洗净，片出鱼肉，剃去鱼骨，因为我也是第一次，所以不怎么漂亮

• 步骤 2：

  把鱼肉斜着片成片

• 步骤 3：

  把鱼肉放调料包里的腌肉包腌好，我又单独放了一些料酒去腥

• 步骤 4：

  热油爆香葱姜蒜，小火把调料包里的酱包炒出红油，放入鱼骨翻炒，然后加入适量水，煮一会儿，最后放入腌好的鱼肉，用筷子轻轻拨散，煮两分钟倒入豆芽上面（因为着急所以炒的这段没拍照）

• 步骤 5：

  豆芽是提前烫好过凉水的

• 步骤 6：

  把调料包里的辣椒麻椒包均匀撒在鱼肉上，另起锅热油，冒烟后淋在辣椒上就好了，最后撒上香菜即可