糖醋鱼排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鱼片，切成网状不切断

• 步骤 2：

  

  加料酒和胡椒粉，腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  加一个鸡蛋和淀粉，翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  再加淀粉，鱼表面粘满干淀粉

• 步骤 5：

  

  油加热五成后把鱼片放入锅中炸

• 步骤 6：

  

  翻面继续炸至金黄，捞出

• 步骤 7：

  

  装盘，备用

• 步骤 8：

  

  加蒜末，生抽，清水，盐，糖，淀粉水醋调汁

• 步骤 9：

  

  将调味汁淋到鱼排上，加葱段，完成