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韩式冷面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冷面 4两
- 姜 4片
- 蒜 少许
- 白醋 适量
- 醋精 2勺
- 白糖 3勺
- 酱油 1勺半
- 葱段 2个
- 韩国辣酱 1勺
- 小苏打 少许
- 喜欢的水果 少许
- 西红柿 4片
- 鸡蛋 1个
- 辣白菜 看心情
- 香肠 2片
- 香菜 适量
- 盐 2勺
韩式冷面的做法步骤
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步骤 1：
1: 先准备凉白开1大碗，里面放入白糖3勺，醋精1勺，再加白醋2勺。酱油1勺半，盐适量，小苏打少许。搅拌均匀后开始尝味道，味道就根据自己的喜好了，酸甜咸随便。（但一定要比正常口感略重）
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步骤 2：
2: 调好的汤放入 姜片，拍过的蒜半，葱段，喜欢的水果和西红柿切片放到里面。开始搅拌，等到10分钟后，尝尝味道。觉得哪个不够再加。汤水敷保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
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步骤 3：
3: 大火烧开，下冷面，也就1分钟吧，面就好了。放入冷水中过凉。 放入碗中，再放入冰箱里冷藏好的冷面汤，香肠切片，香菜切断，鸡蛋对切，辣白菜适量，都放到冷面中。 韩国辣酱1勺，加很少量开水+糖稀释。放入中间。撒上芝麻！ 这个夏天，我来了！！！
小贴士
小苏打是挺不错的选择，和醋放在一起，会产生不一样的效果。香肠最好选用肉多一点的火腿，或盐水肠。香菜可有可无。冷面汤，一定要尝出比正常口感略重些口味。这样，一会放入冷面，口味才正好。
