微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
Sindy的私人厨房【宫爆鸡丁】收藏
浏览 110482
收藏 192
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脯肉 250g
- 黄瓜 半个
- 胡萝卜 半个
- 花生米 100g
- 葱姜蒜末 适量
- 小米辣 2个
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 料酒 适量
- 蒜蓉辣椒酱 1勺
Sindy的私人厨房【宫爆鸡丁】的做法步骤
-
步骤 1：
鸡肉胡萝卜黄瓜分别切丁备用，鸡丁用料酒盐水淀粉腌制片刻，葱姜蒜切末，小米辣切碎备用
-
步骤 2：
花生炸脆备用，我是用面包机炒的，同样微波炉也可以，这样可以无油噢
-
步骤 3：
调味汁比例：生抽老抽醋白糖盐水淀粉2：1：1：1：0.5：2
-
步骤 4：
热锅冷油，爆香葱姜蒜末和小米辣，倒入鸡丁，待鸡肉变白后，加入少许料酒，一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
-
步骤 5：
加入胡萝卜丁一起翻炒片刻，倒入味汁翻炒
-
步骤 6：
待汤汁浓稠时，加入黄瓜跟花生，翻炒均匀后关火
-
步骤 7：
出锅啦
