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白斩鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 整鸡 一只
- 大葱 一根
- 姜 适量
- 八角 三个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 大蒜 三瓣
- 柠檬 三片
- 盐 适量
白斩鸡的做法步骤
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步骤 1：
在压力锅内放入淹过鸡身的水，加入盐、八角、生抽、料酒、葱段。
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步骤 2：
水开后大火烧15分钟，然后关火让鸡在锅内的鸡汤里泡20分钟，取出后在鸡皮上抹一层香油，这样鸡皮会比较Q弹（出锅直接切块撒上酱汁也不错哦，味道比较软烂酱汁也可以很好的吸收到鸡肉中）
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步骤 3：
在煮鸡的同时做好调味汁（蒜、糖少许、生抽、醋、柠檬片）最后浇到切好了的鸡肉上即可。
