油炸菜（油炸锅-湖南人的最爱）的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉买带皮那种，洗净切片，把蒜苗和其它材料备好待用！

• 步骤 2：

  锅烧红不要放油，倒入五花肉，慢慢的高温会把猪油给炸出来，中间记得翻炒喔（小心别被油溅到）大概炸15-20分钟 看到油炸出来差不多都没有了，（如果油太多就乘些出来，）放入蒜苗 盐 辣椒粉炒，

• 步骤 3：

  大概炒2分钟左右，蒜苗熟了，放一点水 （这是不会上火，而且能把肉煮的有嚼劲喔） 煮一会就可出锅了，这道才容易吧！