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步骤 1:
从万万有机菜净菜里订的湖南手工豆腐和肉末,都给我洗好配好,很方便
步骤 2:
把豆腐切成需要的大小,然后中间挖空,小心不要把豆腐弄破了
步骤 3:
挖出的豆腐和肉末一起,加入少量的盐、料酒、李锦记味极鲜,拌匀
步骤 4:
小心填入豆腐里,要和豆腐齐平,这样煎出来的颜色会一致的
步骤 5:
在平底锅里放入菜籽油,先煎嵌肉的一面,煎至金黄色
步骤 6:
两面都煎至金黄色
步骤 7:
然后再加入适量的水,料酒,细盐,李锦记味极鲜,小火慢煮一会儿,让豆腐入味,盛起装盘,撒点小葱,哎呀呀,好吃极了
1.最好买手工豆腐,紧实,不容易破,而且香2.煎豆腐时油可以略多放一些,这样煎出来的金黄色很漂亮
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