艾草青团的做法步骤

• 步骤 1：

  艾叶洗净。

• 步骤 2：

  放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。

• 步骤 3：

  薄荷摘取嫩叶。

• 步骤 4：

  将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥。

• 步骤 5：

  锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状。

• 步骤 6：

  所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁。

• 步骤 7：

  颌成光滑的面团醒上20分钟。

• 步骤 8：

  将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。

• 步骤 9：

  取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅。

• 步骤 10：

  借助虎口往上拢，收口捏紧。

• 步骤 11：

  滚圆。

• 步骤 12：

  包好的团子表皮沾点橄榄油防干。

• 步骤 13：

  锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子。

• 步骤 14：

  大火蒸9分钟至熟。