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酸豆角炒鸡胗收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 6个
- 酸豆角 4两
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
- 香菜 适量
- 淀粉 少许
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 糖 少许
- 盐 适量
- 红辣椒 4个
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗切花或切片，用适量淀粉，老抽，蚝油，花生油腌制10至30分钟。酸豆角切段，姜，蒜，辣椒切碎。
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步骤 2：
锅里放少许油，倒入辣椒和酸豆角翻炒至断生，铲起备用。
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步骤 3：
锅里重新放油，油热后放姜蒜末和鸡胗，炒至发白断生，放盐，生抽，料酒。
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步骤 4：
放入豆角翻炒，放一勺糖，继续翻炒至汁收，起锅前放入切碎的香菜。
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步骤 5：
翻炒匀，起锅。
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步骤 6：
包你比平时多吃一碗饭，吃撑了别怪我哦。
