艾草糍粑（青团）的做法步骤

• 步骤 1：

  预先炒熟花生仁、黑芝麻，晾至室温放料理机研磨成粉后和适量红砂糖拌匀，这样馅料做好了。

• 步骤 2：

  汤锅放入清水大火烧开放入食用纯碱，放入艾草，再次烧开捞起马上放入冷水冲洗，沥干水份切碎放入料理机打成糊状。

• 步骤 3：

  200克干汤圆粉放清水揩到不粘手的时候搓成饮料瓶盖大小的丸子。汤锅放入适量清水大火烧开后放入揩好的丸子，煮至丸子浮起捞起马上放入一口大盆里。

• 步骤 4：

  把糊状艾草叶和少量白砂糖、两匙羹植物油一起放入煮熟的热丸子盆里。趁丸子热的时候小心揩，直到不粘手即可。

• 步骤 5：

  揩好整个面团后，取一小份搓圆捏成圆饼状包入馅料，底部放粽子叶或者蒸笼布垫好放入蒸笼。

• 步骤 6：

  蒸笼内放入适量冷水，大火烧开上汽二十分钟出炉即可。