馓子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  洋葱切块。

• 步骤 3：

  洋葱、花椒、下锅烧开水冷凉备用。（花椒不要太多）

• 步骤 4：

  把花椒、洋葱、捞出来 （根据个人口味用不用葱椒水）。

• 步骤 5：

  面粉加盐、鸡蛋、葱椒水揉成一个光滑的面团。 （根据个人口味用不用葱椒水）

• 步骤 6：

  涂上一层油，盖上湿布，饧六十分钟。

• 步骤 7：

  把面团分成一样大小小面团， 盖上湿布再饧十分钟。

• 步骤 8：

  把面团搓成指头粗细的长条，不要弄断了哦，盘在一个干净的盘里。涂上一层油，防止盘起的面条粘在一起，盖上湿布再饧十分钟， 可以再细一点。 （粗细自己调整）

• 步骤 9：

  用筷子绷着面条下锅炸。再快炸硬定形的时候扭动筷子，给面条扭出个漂亮的形状来。（形状自己调整）

• 步骤 10：

  炸至金黄色就可以沥油起锅了。