荠菜馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：荠菜。(此菜挑拣很麻烦的，谢谢送我荠菜的亲家—外甥女婆家，哈哈，不要误解)

• 步骤 2：

  荠菜洗净。

• 步骤 3：

  滚水焯过。

• 步骤 4：

  凉水过凉。

• 步骤 5：

  挤干水份，斩末。

• 步骤 6：

  .肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀。

• 步骤 7：

  己搅匀。可以包馄钝了。

• 步骤 8：

  包好馄饨要排齐，不能面对面。为啥？待会下面会写到。

• 步骤 9：

  水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可。