“海的味道、山的味道”，在《窗边的小豆豆》里是校长先生要求的盒饭的菜肴。一般来说，学校对学生们的盒饭有所要求时，会这样对家长说，“请注意不要让孩子养成偏食的习惯”，或者“请注意营养的全面和均衡”之类，但是巴学园的校长先生只是这样拜托家长们：
“请让他们带来海的味道和山的味道。”
山的味道……比如说蔬菜啦，肉啦(当然，肉并不是在山上得到的，但是大致区分一下的话，牛啊猪啊鸡啊都是生长在陆地上的，就归入“山的味道”里面)。海的味道则是鱼啦，红烧海味什么的。总之，盒饭的菜里一定要有海里和山上出产的东西。小豆豆的妈妈非常敬佩校长先生，她觉得“能够把想要说的话，如此简练地表现出来，这样的成年人，除了校长先生之外，没有第二个了”。而且，尽管准备盒饭的时候，要把山里和海里出产的食物分开来考虑，但妈妈一点儿也没表现出嫌麻烦，真是很奇怪。校长先生还说，尽管要有海里和山上出产的东西，但千万“不要太勉强”、“不要太奢侈”，山味用“红烧牛蒡丝和煎鸡蛋”，海味用“鲣鱼”就可以了。还有更简单的海味和山味的例子，那就是“紫菜和梅子干”。
巴学园的孩子们是幸福的，我想我们也是幸福的，今天做了一个海的味道的菜—红烧带鱼
