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步骤 1:
将里脊肉切丁, 加入适量酱油 ,花椒粉, 姜粉, 料酒,淀粉拌匀后, 腌制10分钟左右。
步骤 2:
青椒洗好后切丁,葱和蒜切好备用。
步骤 3:
豆瓣酱加入少许水,调匀。
步骤 4:
锅中加入适量油, 油热后,加入肉炒至变色, 在加入葱蒜,辣椒翻炒几下。
步骤 5:
加入酱,炒开锅,即可加味精。
步骤 6:
出锅,如图。
豆瓣酱本身比较咸, 做的过程中,就不需要加盐了。
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